Sono preparazioni molto concentrate come base, facilmente spalmabili!

Si possono legare con ottimo burro crudo per renderne più delicato il gusto. Vengono utilizzate per la preparazione delle tradizionali tartine da cocktail. Si possono infornare per breve tempo quelle al fungo e fungo e tartufo magari con una sottile fetta di formaggio sul quale adagiare il prodotto che si fonde così in un unico sapido gusto!

Sono proposti in piccoli vasetti perché come detto il gusto è molto intenso e si evita così, per il limitato contenuto del vaso, di avanzare prodotto in eccesso ed avendolo quindi sempre fresco ad una nuova apertura.